Lachs Mediterraner Art 

Lecker! Lachs hat unheimlich viel Omega 3 und ist reicht an Eiweiß. Also eine super Mahlzeit! 

   
  Zutaten:

  • Lachs (ich habe 300g frischen Lachs mit Haut aus dem Lidl genommen)
  • 1 Knoblauchzehe 
  • Salz (bestenfalls Himalayasalz)
  • Pfeffer 
  • 5 Cocktailtomaten
  • 3 Frühlingszwiebeln 
  • 1/2 Packung Feta light (ich habe Salakis Ziegenfeta genommen)

Zubereitung:

  1. Den Lachs in eine Auflaufform geben, die ihr mit einem Deckel schließen könnt, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch pressen und drüber verteilen. Frühlingszwiebel schneiden, Cocktailtomaten halbieren & ebenfalls drüber geben. Den Feta drüber bröseln 
  2. Ofen auf 210 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen 
  3. Deckel auf die Auflaufform und für 15-20 Minuten im Ofen lassen. Danach für 10 weitere Minuten bei 150 Grad Umluft ohne Deckel garen
  4. Fertig !

Den Lachs könnt ihr mit allem Möglichen kombinieren. Ich habe dazu Blumenkohl gegessen 🙂 

Wenn ihr eines meiner Rezepte nachkocht, dann würde ich mich freuen, wenn ihr mich darunter verlinken könntet (@ginyweeny) ♥ 

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